一般來說，四川廚房設備房使用的大多數炊具都是不銹鋼制成的。主要原因是它們非常耐用和漂亮。然而，不銹鋼廚具在長時間使用后或多或少會附著污垢，很難清潔。以下是四川廚房設備的一些廚房不銹鋼設備的清潔技術。

1、將烹飪后留下的食物硬殼和黏結清理干凈。如果不銹鋼鍋中有粘結的食物硬殼，將鍋在溫肥皂水中浸泡幾個小時，或浸泡一夜，倒出水，用粗糙的清潔球或清潔塊用力刮不銹鋼鍋，以去除大部分食物硬殼和粘結。不要使用鋼絲球或銅線基清潔塊。雖然這些金屬刮擦球或清潔塊可以有效地去除食物粘結，但它們也會刮傷炊具的表面。

2、清理炊具上留下的燒傷痕跡。如果您的不銹鋼灶具有燒灼痕跡，可以用蘇打粉清洗，確保其完全干燥，然后在其表面撒上少許蘇打粉，用干布或海綿將蘇打粉擦到灶具表面，或在蘇打粉中加水，以達到連續粘貼的效果。如果你仍然不能擦去燒灼痕跡，可以用一個有適度摩擦的清潔塊來嘗試，在鍋底撒上適量的蘇打粉，加入少量水，混合成糊狀，用濕海綿擦拭，然后徹底清潔，現在，您的不銹鋼鍋將看起來像一個新的。

3、清理不銹鋼灶具上的水漬。不銹鋼炊具上留下的水漬實際上是水中礦物質留下的痕跡，而不是水本身。如果你所在地區的水中礦物質含量相對較高，水漬會更頻繁出現，但同時需要注意的是，在自來水處理過程中添加氟化物也會給不銹鋼炊具帶來水漬，如果你在洗完鍋后擦干鍋，就不會有水漬。如果有水漬，你可以用少許蘇打粉擦拭不銹鋼鍋，然后沖洗干凈并用干凈的布擦干，或者你可以將鍋浸泡在醋中，然后用溫和的洗滌劑和軟布清潔。

4、通過煮沸去除嚴重的燒傷痕跡。如果不能用蘇打水或肥皂擦掉不銹鋼炊具的燒傷痕跡，你可以試著把它們煮開。向鍋中加入足夠的水以覆蓋燒傷痕跡，然后在火上煮沸。向水中加入幾勺鹽，熄火，等待幾個小時，倒出水，然后用干凈的布擦掉燒傷痕跡。如果燒傷痕跡仍然存在，可以重復此過程，只有在水煮沸后才能添加鹽。如果在冷水中加入鹽，可能會影響金屬表面。如果鹽出人意料，你也可以選擇加入白醋和檸檬汁。另一個有趣的方法是將100%番茄汁加入有燒傷痕跡的鍋中煮沸。西紅柿的天然酸性有助于去除燒傷痕跡。