一、商用廚房設計現狀

四川廚房設備設計技術隨著時代的發展應運而生，起于寒微，夾縫求索，百涓匯流，才有今天的局面。社會發展的需要是一門專業產生的基礎，還需要匯總形成完成的技術體系，取得技術理論的支持，才能進入繼續發展的快車道。

四川廚房設備設計技術經歷近三十年的發展歷程，已經形成被廣泛認可的一門專業技術。商用廚房設計技術的發展，面臨自身匯總提高、與世界高端接軌的局面，進入了經驗積累向理性發展的階段。商用廚房設計經歷了近三十年摸索，由于沒有專門的培新機構和教材，目前處在經驗積累、自學成才、師徒相傳的階段。網上技術群的簡歷，使之正在向整合設計經驗、標準規范、形成原則理論的方向發展。廚房設計人員已經遍布全國各大中城市，文化素質不斷提高，人員隊伍不斷擴大，技術水平迅速提高。專業技術也由廚房設備技術、廚房平面布局設計，發展為以平面布局設計為主、多種專業技術配套的綜合性技術。廚房設計人員普遍希望突破現有的經驗積累的經驗，尋求快速提升途徑。因此，目前的廚房設計行業急需將設計經驗整合提升，在科學理論指導下迅速提高設計水平；急需在專門的四川廚房設備設計標準的規范下，有完整明確的法規依據地開展設計工作；急需將商用廚房的設計工作納入國家的規范化、系統化、科學化的軌道。在商用廚房設計技術領域，改變低層次、低效成長的技術狀態，形成比較高效的技術，還需要很多努力與時間。

四川廚房設備行業已經發生了迅速變化，產生了新的經營模式。在廚具商聘用廚房設計人員的行業模式下，在一線城市中出現了設計公司，以高端酒店為主要服務對象；在各城市中，一些設計工作室也悄然誕生，面向各種中小工程；網商模式的出現，為用戶和廚房設計人員搭建了網商廚房設計服務平臺，為餐飲業管理人員、廚具商提供方便快捷的網上服務，并且運行前景廣闊。 

二、不銹鋼制品的特性有哪些

1、焊接性

因為產品的用途是不相同的，所以對于焊接性的要求也是不一樣的，部分國內產業，他們對于焊接性能的要求會比較低。但是對于保溫杯、熱水器、飲水機這樣的物品

來說，都是需要原料焊接性性能比較好的。

2、耐腐蝕性

對于絕大多數的嘉興不銹鋼制品來說，它們的抗腐蝕性能都很好。對于廚具，熱水器等這些物品，有些國外的商人還特意做了抗腐蝕性的實驗。

3、拋光性能

如今生活當中的不銹鋼制品，在生產的時候一般都會經過拋光這一工序。

4、耐熱性

對干不銹鋼制品來說，它的耐執性能也是非常好的，在高但情況下可以保持不銹鋼的優良物理機械性能